魔芋丝的热量:每100克的魔芋丝所含的热量约为18大卡。
魔芋丝是一种低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸的食物，有利于减肥。魔芋丝就是魔芋的丝，虽然魔芋的热量非常低，但是它所含有的营养却是非常高的。
有研究发现，100克的魔芋中含有的蛋白质大约是2.6克，脂肪只有0.13克，在粗蛋白中，含有的氨基酸是17中人体必需的氨基酸，另外还含有油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。
凉拌最简单
一，准备两盒魔芋丝清洗干净。
二，泡发的黑木耳切丝。
三，魔芋丝和黑木耳一起下水煮30秒后，捞出过凉水。
四，碗里放入蒜末，辣椒粉。白芝麻，五香粉，花椒粉，淋热油爆香，搅拌均匀。
五，再加入一勺生抽，一勺醋，一勺老抽，一勺蚝油，适量的盐，鸡精，白糖搅拌均匀。
六，魔芋丝和黑木耳加入小米辣，香菜，香葱，再倒入调好的料汁儿，用手抓拌均匀。
这样一道简单爽口的凉拌魔芋丝就做好啦。
18克。加工程度精细的魔芋丝制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。购买魔芋加工制品时，要仔细阅读配料表，如果配料为魔芋，那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然，两种加工方式的产品价格也有差别，白色的精加工制品价格稍高。因此，大家可根据个人喜好和需要购买。