使用小火慢慢的煮开水。待到把开水蛋的外面一层煮熟了，再使用大火煮，这样开水蛋才不会散，适当的多吃点有利于健康。
第二步骤：烤盘刷一层玉米油，用60g的量勺把玉米糊舀到烤盘上，这时形状不规则，不用管。
第三步骤：拿起烤盘，在案台上摔几下，直到玉米饼成扁平状的圆形。
第四步骤：烤箱180度预热，中下层8分钟，取出翻面2分钟。
将炸好的肉丸捞出沥油备用，然后将适量的水倒入锅中加热，加入些许盐和味精调味。
等水开后放入适量的菜，烹调后再将炸好的肉丸加入汤中，继续加热一段时间让肉丸和汤汁充分结合，即可出锅食用。肉丸炸的时间不可过久，汤汁要适量，食用时可以根据口味加入少许的葱花、姜和色拉油等调料来增加风味。