用料：虾半斤，料酒一勺，盐3克，油50克，蒜4头，生抽一勺，耗油半勺，小米辣3只，葱花一把
步骤：
1、大虾剪去须开背去虾线放料酒腌制5—10分钟。
2、准备蒜蓉，小米辣切碎，蒜蓉用水淘洗再滤掉水。
3、起锅烧油放虾翻炒至变色捞出大虾备用。
4、锅内留底油炒香蒜蓉再把之前炒好的大虾倒进来一起翻炒加生抽，耗油，葱花翻均匀起锅。
用料
鲜虾400g
青椒1个
红椒1个
姜一块
蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
油适量
1/9准备好材料
2/9鲜虾去头、去虾线、去壳
3/9剥好所有虾仁、青、红椒切小块
4/9虾仁加入姜、蒜、料酒、少许盐拌匀腌十分钟
5/9锅中放油烧热、爆香姜蒜
6/9下虾仁爆炒至变色
7/9再倒入青红椒翻炒约半分钟
8/9出锅前放适量盐、生抽调味、炒匀，关火
9/9盛碗、享用吧！