准备材料：鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、芝麻2两（炒后压碎）。
将油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会，再倒入切碎的辣椒和调料小火炒半小时。
最后放入面酱、味精搅拌即可。
可以在网上卖的。根据搜索结果，开设网店销售手工辣椒酱首先需要准备产品，即辣椒酱本身。然后，可以在网店平台上注册账号并开店，目前对于网店上的商品并没有强制要求必须注册商标。不过，建议还是注册商标，尤其是考虑到辣椒酱作为食品，直接关系到消费者的健康和安全。
注册商标可以增强产品的可信度和市场竞争力，也有利于保护自己的知识产权