牛油果种植3-4年可以开花结果，果期在每年的8-9月份，形状呈梨形或者卵形，表皮为黄绿色，果肉富含维生素和蛋白质，在养殖牛油果时，要将土壤的湿度控制在80%左右，但雨季要搭建雨棚，不能让牛油果长时间淋雨。
1 牛油果好坏可以通过外观和口感来区分。
2 外观方面，好的牛油果表皮光滑，颜色鲜艳，没有明显的破损或凹陷，坏的牛油果表皮可能会呈现暗色或褐色，有明显的破损或凹陷。
口感方面，好的牛油果果肉柔软细腻，味道鲜美，坏的牛油果果肉可能会出现腐烂或硬化的情况。
3 另外，购买牛油果时应该选择成熟的果实，可以轻轻按压果肉，如果有一定的弹性则表示成熟，如果果肉过于软烂则表示过熟或者已经变质。
首先，将小米淘洗干净，浸泡半小时左右；将牛油果去皮去核，切成小块备用。
其次，在锅中加入适量清水，加入小米煮至粘稠；然后把切好的牛油果放进小米粥里，继续煮一会儿，直到牛油果烂熟。
最后，加入适量白糖和牛奶，搅拌均匀，煮沸即可。这样做出的牛油果小米粥味香且口感细腻，营养丰富且易于消化吸收，适合早餐或下午茶享用。