交养老保险从龙江银行卡里扣税是因为，我国实行的社会保险制度中，职工和雇主都对职工每月工资做出一定程度的贡献，这种贡献就是“社会保险费”。

由于社会保险费是一种税收，所以龙江银行也会将它从职工账户中扣除，然后上缴至国家储备粮库。

此外，在一些特殊情况下，龙江银行也可能会根据职工的个人情况调整扣税额度，以便更好地满足职工的社会保险需求。