将天津白萝卜去皮，切成薄片或小块，用开水烫2-3分钟，然后捞出控水并放入碗中；
锅中倒入适量油，烧至五成热，加入花椒、豆瓣酱爆香，再加入葱姜蒜煸炒；
将炒好的葱姜蒜酱油倒入碗里，加入盐、糖、生抽、醋等调味料，拌匀即可。这是一道简单易做的白萝卜凉拌菜，清爽解腻，口感鲜美，是夏季家庭聚餐必备佳品。
所需材料：
- 白萝卜500克
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。
2. 将切好的白萝卜放入盆中，加入适量的盐拌匀，腌制30分钟至1小时，使萝卜出水。
3. 将腌制好的白萝卜用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和干辣椒煮开，捞出葱姜蒜不要。
5. 将煮好的汤倒入装有白萝卜的盆中，加入白糖、醋、生抽、老抽、鸡精和香油，搅拌均匀。
6. 将拌好的白萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制24小时以上即可食用。