1、选择酒体
封酒人根据口味和自身需要选择要封入坛的酒体。问坛系列主要有两种酒体：创世、天问，创世是5年坤沙基酒调以10年调味酒，天问是10年坤沙基酒调以20年调味酒。
2、命名
根据封酒的事由，记录纪念事件，拟定坛酒名称，制作封坛名牌。
3、选坛
根据封酒量选择相应大小的土陶坛。封坛网温馨提示：有条件一定要选择有微孔隙结构高温烧结的优质土陶坛，这样发酵陈藏后的老酒风味更佳。
4、放入溶洞
将酒坛运送至溶洞
5、灌酒
由专门的酒体运送管道机器向酒坛内灌酒
6、封坛
最后在陶坛口处刷一层使用糯米粉熬制而成的土浆糊，先后盖上皮纸、化纸，在覆以寓意美好祝福的红棉布作为头布。用浸过老酒的老麻绳（这种麻绳足够强力，不留空隙）扎紧。
这样整个白酒封坛流程就完成了。
封坛酒是指在木桶中储存多年的高档酒类，通常在封坛时会贴上标签，以记录酒的生产日期、酒种、酿造工艺等信息。以下是封坛酒标签的常见写法：
1. 酒的名称：封坛酒的名称要简洁明了，突出酒的特点，如“陈年老酒”、“特级红酒”等。
2. 生产日期：标明酒的生产日期，如“2015年12月酿造”等。
3. 酒种：标明酒的品种，如“白兰地”、“威士忌”、“白葡萄酒”等。
4. 酿造工艺：标明酒的酿造工艺，如“橡木桶陈酿”、“手工酿造”等。
5. 酒精度数：标明酒的酒精含量，如“40度”、“50度”等。
6. 生产厂家：标明生产厂家的名称和地址，以便消费者了解产品来源。
7. 其他信息：根据需要可以在标签上添加其他的信息，如酒的口感、酒的产地等。
总的来说，封坛酒的标签要简洁明了，突出酒的特点和品质，让消费者能够了解到酒的基本信息。