比如，湖南靖江猪脚是源自一位孝顺的儿媳黄金兰不畏艰辛医治疑似治不好的婆婆老太太的故事，寓意着家庭和睦、孝顺慈祥；
岳阳楼蒸笋海鲜是源于南北朝时期李白的一首诗《望岳》中的“岳阳楼中吴帆起，处处闻啼鸟”描绘的岳阳美景，寓意着富贵吉祥、生意兴旺。这些菜品的背后都有浓厚的文化底蕴，也让人们更容易品尝出它们独特的美味和情感内涵。
湖南的生姜是一种优质的姜品种，也称为湘姜。它是一种较早种植的品种，历史悠久，以生长期短、味道浓郁、香气芬芳、营养丰富而闻名。
其根茎粗大，肉质细嫩，富含挥发油和姜黄素等成分，具有清热解毒、暖胃通经等功效，常被用来泡水、烹饪菜肴、制作饮品等。此外，湖南的生姜由于生长在土壤肥沃、气候宜人的环境中，因此品质上乘，受到市场和消费者的青睐。