其实在蒸鱼前或者熟后放蒸鱼豉油都是不正确的，最好的方式应该是在烹饪过程中加入。首先要将鱼和葱姜放入蒸锅中蒸一段时间，然后将蒸出的水去掉，这样才能去除鱼腥味。然后加入蒸鱼豉油，继续蒸到鱼完全熟就可以啦。
蒸鱼豆豉应该是在蒸鱼的过程中加入。
具体来说，可以在蒸鱼的过程中，当鱼快要蒸熟时，再将豆豉放入锅中与鱼一同蒸熟。这样可以避免豆豉因长时间高温蒸煮而失去风味，同时也能让鱼肉更加入味，口感更佳
更喜欢蒸鱼豉油。
鱼露起源于东南亚，比较腥闻起来，你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道，适合凉拌菜。
蒸鱼豉油是，酱油和豆豉的混合味道，适合蒸鱼。