根据食品安全和卫生标准，王八鱼并不是一种传播寄生虫的鱼类。寄生虫主要存在于淡水鱼和海水鱼中，而王八鱼属于爬行动物，它们的身体不适合寄生虫生长。因此，可以认为王八刺身不会带有寄生虫。不过，仍需注意在制作和保存过程中，要采取适当的卫生措施以确保食品安全。建议消费者在购买食材时选择有保障的厂家和商家，遵循食品卫生法规，合理膳食，健康饮食。
通常从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
王八双节棍是一种传统的中国武术器械，也叫做“双截棍”。以下是一些常见的玩法和练习方法：
1. 掌握基本姿势：握住节棍的两端，保持手臂略微弯曲，身体保持平衡，一只手端起节棍，另一只手保持握住节棍的稳定。
2. 基础动作：练习基本的挥棍、折棍、旋棍等动作，以及左右手的掌握和切换。
3. 挥棍练习：逐渐增加挥棍的速度和力度，同时注意保持身体的平衡和稳定。
4. 折棍练习：学习将长棍迅速折叠成短棍，并练习以更快的速度完成折棍和展开的动作。
5. 双截练习：将两节棍同时运用，进行交错、连击等动作练习，熟练掌握双截的技巧。
请注意，王八双节棍是一种武术器械，需要在专业教练的指导下进行学习和练习，以确保使用的安全性和正确性。此外，练习时要注意保护自己和周围的安全，选择合适的训练场所和保护措施。