汕头旧楼补强工程承包需要了解建筑结构原理和典型病害，如混凝土龟裂、钢筋锈蚀等。应根据楼房结构类型和损伤程度选择合适的加固方法，如外加剪力墙、矫正钢套筒和超高强度碳纤维增强等。
施工时需注意生命安全和领域清晰，结构加固应先完工，然后再进行室内装修，定期检测和维护，确保加固效果。此外，还需遵守国家相关法规和规范。
汕头无米粿的配方：
【主料】番薯粉、绿豆、虾米、韭菜（咸馅）、或芋泥（甜馅）
步骤：
1.将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；
2.锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)；
3.无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥；
4.包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。
汕头市区内最有名的山莫过于南澳岗了。南澳岗位于潮阳区南澳街道办事处，山势陡峭，但一路有阶梯，比较适合晨练和登高健身。山上有多处观景点，可以俯瞰整个南澳渔村和跨海大桥；同时，山上的状元庙是南澳岗不可错过的风景，寺中供奉的关帝庙有着悠久的历史和文化底蕴。总之，早上去南澳岗爬山，除了可以享受美丽的风景，还能感受一份历史文化的沉淀与人文内涵。