将桃子清洗干净，削掉外皮，去除果核，切成小块放入容器中，添加冰糖、白酒，静置一个月即可。
清洗桃子时，可以用清水将桃子表面打湿，添加食用盐搓洗，这样可以将桃子清洗的更加干净。制作桃子酒的容器需要洁净无油，以免影响桃子的品质和口感。
桃子果实可以加工成桃酥、桃脯、桃酒、桃汁等多种制品，但也有无法加工成制品的情况。在这种情况下，一般是因为桃子果实的品质较差或品种不适合加工，或者是因为个别原因导致加工失败。以下列举一些无法加工出制品的情况：
1. 桃子果实存放时间过长，已经腐烂，无法加工。
2. 桃子果实太小或太硬，无法进行切割和加工。
3. 桃子果实被虫害或病害侵害，导致无法进行加工。
4. 桃子果实的品质较差，无法制成高质量的制品。
综上所述，想要加工出好的桃子制品，需要选择质量好、新鲜的桃子果实，并采用适合的加工工艺和方法，这样才能制作出美味可口的桃子制品。
桃子果酱是一种以桃子为主要原料制作而成的果酱，通常会加入桃子皮来增加果酱的口感和风味。以下是一些原因：
增加口感：桃子皮中含有一定的纤维素和果胶，可以增加果酱的口感和质地，使其更加浓稠和有嚼劲。
增加风味：桃子皮中含有一些特殊的香气成分，如醛类、酮类和酯类等，可以为果酱增添独特的风味和香气。
增加营养：桃子皮中含有一些维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，加入桃子皮可以增加果酱的营养价值。
美观：桃子皮的颜色通常为粉红色或浅黄色，可以为果酱增添一些颜色，使其更加美观。
需要注意的是，桃子皮中可能含有一些农药和其他化学物质，因此在制作桃子果酱时，需要将桃子皮彻底清洗干净，并去除表面的绒毛和杂质。同时，在制作过程中，需要控制好火候和时间，避免桃子皮煮烂或烧焦，影响果酱的口感和质量。