以下是香港必吃的6家餐厅推荐：
何洪记：这是一家连续五年的米其林一星餐厅，以其出色的主食和点心而闻名。特别是这里的粥和云吞面备受赞誉，吸引了众多香港本地人经常光顾。此外，该餐厅还提供早餐、下午茶和夜宵等服务。
添好运点心专门店（深水埗店）：这是一家知名的米其林一星餐厅，以正宗的港式点心而著名。脆皮叉烧包、桂花糕、糯米鸡和赛螃蟹春卷等点心深受食客喜爱。该店的人均消费仅为60人民币左右，是性价比较高的餐厅之一。
除了以上两家餐厅外，还有另外四家香港必吃的餐厅，包括甘牌烧鹅、九龙城寨记、甘牌烧鹅和文中提到的何洪记和添好运点心专门店。这些餐厅各具特色，提供的美食种类丰富多样，无论是品尝传统港式点心还是品味创新美食，都能满足食客的味蕾需求。
总之，香港是一个美食之都，拥有众多值得一试的餐厅。以上推荐的六家餐厅只是其中的一部分，还有更多的美食等待着食客们去探索和品尝。
香港是一个美食之都，有许多值得一尝的美食，以下是香港必吃的一些美食：
港式早茶：香港的早茶以小笼包、烧卖、流沙包、鲜虾肠、糯米鸡等为代表，是香港的传统美食之一。
咖喱鱼蛋：咖喱鱼蛋是香港著名的街头美食，鱼蛋配上浓郁的咖喱汁，味道非常美味。
火腿炒蛋：火腿炒蛋是香港的传统家常菜之一，配上米饭或面条，味道非常好。
甜品：香港有许多美味的甜品，如芒果班戟、红豆沙、糖水等。
烧腩肉：香港的烧腩肉非常有名，肉质鲜美，肥瘦相间，配上米饭或面条非常好吃。
粥品：香港的粥品非常多样化，如皮蛋瘦肉粥、鱼肚粥、鱼蛋粥等等，口感丰富。
烧味：香港的烧味包括叉烧、烧肉、烧鹅等，是香港美食中的代表之一。
牛腩面：香港的牛腩面是一种传统的快餐，以牛腩和面条为主要材料，味道浓郁。
蛋挞：蛋挞是香港的传统点心之一，外皮酥脆，内馅鲜美，是香港的特色美食之一。
海鲜：香港的海鲜非常丰富，如龙虾、鲍鱼、生蚝、大闸蟹等等，可以在海鲜市场或餐厅品尝到。
以上是香港必吃的一些美食，希望能给你的香港之行带来一些参考。
生记粥店(上环老店)的粥可算是香港最好的了,在生记牛腩面店后面的小巷内,熟客多來老店
喝粥,鱼骨牛肉粥和腰润及第粥很不错,但鱼骨和猪粉肠很早便卖光,熟客多会电话预留。
生记九龙分店是在油麻地毕街,香港生记是在上环禧利街,老店在后巷内。九龙分店的食品
不及老店的好。多年來到生记去就是喝粥,倒没试过生记的牛腩面和奶茶等港式茶餐厅食品。