含碳水多的食物有谷物类、薯类、淀粉类、部分坚果、部分水果类等。
1.谷物类：生活中常见的谷物大多数都含有较高的碳水化合物，比如小麦、水稻、小米、糯米等，这些均可以作为日常的主食，来为身体提供能量。
2.薯类：薯类的淀粉含量在8%～29%之间，即可当做主食，也可以用做蔬菜食用，比如土豆、山药、红薯、芋头等。
3.淀粉类食物：这类食物中常见的有藕粉、粉丝、粉条等，主要成分是淀粉，碳水化合物含量多在80%以上。
碳水一般是指碳水化合物，碳水化合物不足可能会出现全身乏力、有饥饿感、头晕等症状，对身体健康产生一定危害。
1、全身乏力：碳水化合物是构成人体的重要物质，能够为人体提供能量，如果长期节食可能会导致碳水化合物摄入量不足，身体的能量供给不足可能会出现全身乏力的症状，出现这种情况时要注意休息，避免运动以免症状加重。
2、有饥饿感：如果碳水化合物摄入量过少，会影响胃肠功能，可能会出现饥饿感，可以适当地吃一些食物缓解。
3、头晕：因为身体的营养不足，碳水化合物生成较少，神经功能也会受到不同程度的影响，患者也可能会表现为头晕、头痛等症状，可以通过加强营养的方法改善。
碳水化合物是人体获取能量的主要来源之一，但过多摄入碳水化合物可能导致一些健康问题，包括以下几个方面：
1. **体重管理：** 过多摄入碳水化合物，特别是高糖分和高淀粉的碳水化合物，可能导致体重增加。这是因为摄入过多的碳水化合物会增加热量摄入，超过身体消耗的需求，导致能量积聚成脂肪。
2. **血糖控制：** 摄入过多的碳水化合物会导致血糖水平急剧上升，触发胰岛素分泌，长期下来可能导致胰岛素抵抗和糖尿病。
3. **心血管健康：** 高碳水化合物饮食可能增加心血管疾病的风险，尤其是与高糖分的碳水化合物相关的食物，如糖饮料和加工食品。
4. **口腔健康：** 过多的碳水化合物摄入易导致牙齿蛀牙，因为碳水化合物是细菌的主要能源，它们会在口腔中产生酸，损害牙齿。
因此，虽然碳水化合物是重要的能量来源，但要注意适量摄入，选择优质的碳水化合物来源，如全谷类、蔬菜和水果，以及控制糖分和淀粉的摄入量，有助于保持健康的饮食平衡。