糖化温度不匀可以翻拌一下。下曲后要对原料和酒曲进行充分的翻拌均匀，然后进行收箱。至于做箱是用箱车还是地上做，这个可以灵活处理，关键是要把箱做好，使粮食充分的培菌糖化。
如果在糖化过程中出现了温度不均匀的情况，可以通过翻拌来解决。翻拌可以使得糖化液体的温度更加均匀，并有效地激活酵素的作用，提高发酵效率。但是需要注意的是，在翻拌的过程中要避免过度搅拌，从而产生氧化反应，影响啤酒或酒精饮料的口感。
根据病史医生说正常是对的
如果既往明确诊断过糖尿病，在生活方式的干预和药物治疗的情况下，糖化血红蛋白6.3%实际上说明控制的不错，已经达到治疗的标准。