卤油是一种食用调料，用于浸泡和调味各种食材，如卤肉、卤鸡爪等。根据不同的口味和质量要求，市面上有多个卤油品牌可供选择，以下是一些比较受欢迎的卤油品牌：
1. 老干妈：产自贵州的品牌，口感较香辣，具有浓郁的豆豉和辣椒味道。
2. 李锦记：香港的老字号品牌，口感和品质都很不错，价位适中。
3. 飘香斋：口感清爽，适合爱吃清淡口味的消费者。
4. 南乳：产自福建的品牌，口感较咸。
5. 优滋：邝记食品旗下品牌，口感比较鲜美，滋味浓郁。
不同品牌的卤油口味和质量有所不同，选择时可以根据自己的口味和质量要求进行选择。
不能用了。
因为卤汤如果闻着酸尝着不酸，说明已经变质了，存在细菌繁殖的可能，食用后可能会危害人体健康。
此外，食品的保存是需要遵循一定的规定的，例如温度、湿度等等，若是不能在规定的条件下保存，食品就会变质。
所以，我们应该注意补充食品安全知识，遵循规定，及时处理食品的变质问题，保障身体健康。
卤油变清油需要进行简单的步骤。首先将卤油倒入锅中加热，然后使用漏勺将浮油底油分离出来，再用滤网过滤掉油渣和杂质，最后放在清洁的容器中冷却即可。此外，可以添加适量的生姜和葱段来除去油腻味道，也可以加入少量的白醋调节口味。通过这样简单的操作，卤油就可以清澈透明，味道也更加清爽。