猪油 (100克)
中筋面粉 (100克)
低筋面粉 (20克)
白糖 10克
盐 少许
1/50克水、40克猪油、2克食盐、10克白糖和120克中筋面粉，全部混合在一起，用面包机揉成面团，直至出膜的状态，做成水油皮面团。
2/猪油50克和100克低筋面粉混合，用手揉成团，做成油酥，放冰箱冷藏一会，将水油皮和油酥分别分成12等份，油皮差不多18克一个，油酥差不多12克一个。
3/油皮用手按扁，放入一个油酥，包好成团，用保鲜膜盖住防干，包好油酥的面团按扁后，擀开成牛舌状，卷起来，竖着放，再次擀开。
4/卷起，竖着放，按扁擀开，按照此方法全部都做好，两面分别粘裹上白芝麻，烤箱事先预热5分钟，将做好的饼胚放烤箱中，开始烘烤。
5/180度，15分钟的时间，烧饼就烤好了，特别的酥香，热吃或者是放凉了吃都行。
1· 面粉用烫面做，水的份量各家的面粉不同，这个不建议放面包机，还是放盆里自己和面，水慢慢倒边倒边搅拌，最后加点凉水直到面揉成团即可，盖上布饧面20分钟。
2· 红薯粉丝，一小撮就行，这个会胀开来，直接放锅里煮软切碎，摆凉再放到韭菜里，要不韭菜会出水。
3· 韭菜切碎，放一小撮虾皮。
4· 炒好的鸡蛋切碎摆凉放入！然后所以材料一起放进去。
5· 先放油、再放点香油，放盐适量、一小茶匙十三香搅拌均匀。
6· 饧好的面取出，搓成长条，切成剂子，然后擀成中间厚两边薄的皮，像包包子一样包好，收口入捏紧。平底锅里倒上油，把饼放入，然后轻轻压平，收口朝下即可。
7· 反过来这样的
8· 煎好一面翻面
9· 两面煎好就可以出锅了
首先，将油酥饼半成品放入微波炉，微波2分钟左右使其表面稍微变软。
然后，将油酥饼放入烤箱中，以200度左右的温度烘烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。还可以在烤箱中加入薄荷叶或柠檬片，增添口感。注意不要烤糊或过度处理，以保持其口感和减少油脂。这种方法可以使油酥饼半成品的口感变得酥脆可口，并且不会使其过分油腻。