要解决餐饮店对中高端客户重视度不够的问题，可以从以下几个方面入手。
首先，建立完善的市场调查机制，深入了解中高端客户的消费习惯和需求，以便针对性地进行经营策划。
其次，提升服务品质，培训员工以提供专业化、个性化的服务，从而增强客户的满意度和忠诚度。
同时，精心设计高品质的菜品，突出口味、食材和创新性，以吸引并留住中高端客户。
拜访之前，都是转一圈，看一遍。进店后，找一个员工问一下。
一般都是先见到员工：先简单说明来意，接着问，说老板在不在？……找老板聊一下。
老板不在，留电话。想见见老板，我的电话在这儿。主管回来打电话，给管事的人说一声，不用等老板了。（暗示他有告知老板的责任）
见到管理人员，要了解他的心理，他要想的是他中间的利益和他的责任。如果站在老板的角度上不会有以权谋私的想法。他会时不时地暗示你，他能得到什么？人都是感性动物，钱、权、色。对策是适度满足，或者给他一部分可以增值的资源。
在餐饮店中，干股通常指的是非货币投资的股东所获得的股份，这种股份往往基于对企业的非财务贡献，比如管理技能、客户关系或业务资源等。干股持有者通常有权获得企业利润的分成。
若干股持有者的分成比例为百分之十，分配利润时应遵循以下步骤：
1. 确定利润：首先，需要计算出餐饮店在扣除成本、税费和必要支出后的净利润。
2. 计算干股持有者的分成：将净利润乘以干股持有者的股份比例（即10%），得出干股持有者应得的分红金额。
3. 分配剩余利润：剩余的90%的净利润应按照其他股东的股份比例进行分配，或者根据股东协议中规定的其他分配方式进行分配。
4. 制定分红政策：制定明确的分红政策和时间表，确保干股持有者和其他股东都清楚何时以及如何收到分红。
5. 遵守法律法规：在分配利润之前，确保遵守当地的法律法规，包括税收规定。
6. 文档记录：所有分红决定和分配过程都应当有详细的书面记录，并由相关股东签字确认。
在实际操作中，还应考虑到干股持有者可能对企业的持续贡献，以及他们在经营决策中的作用，这些因素可能会影响最终的利润分配。同时，股东之间的协议和餐饮店的章程也会对利润分配产生重要影响。