首先准备一些食用盐，米醋，白糖，大蒜，带盖玻璃瓶，
大蒜的老皮去除，把茎和根全部都剪掉，再准备一些开水，加入适量的盐调制成淡盐水，然后让它降温，放在大蒜当中，大蒜浸泡一天一夜，中间需要换一到两次水，大蒜泡好以后拿出来水分去掉，然后白糖和米醋按照1:3的比例调成糖醋水，可以用筷子多搅动几下，这样白糖就可以完全的融化开来，再倒进玻璃瓶里面，大蒜处理好以后也放进去，需要密封腌制20天左右，这样腌白蒜就做好了。
准备材料：大白菜、梨、苹果、红椒、姜、白砂糖、蒜、盐、鸡粉、白酒、辣椒面。
一、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。
二、苹果、梨、红椒切块。
三、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。
四、盐撒匀在白菜上。
五、放入破壁机，打成辣椒酱。
六、一层辣椒一层白菜。
七、放入苹果片。
八、一层辣椒一层白菜，放入梨片。
九、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。
1 泡排骨血水可以更干净
2 建议在准备排骨的时候，先用清水将排骨浸泡一段时间，然后将排骨放入开水中焯水，焯水的时间大概在2-3分钟即可，这样可以将排骨表面的血水和杂质焯掉，然后再将排骨用清水冲洗一遍，这样排骨会更加干净。
3 另外，如果要让排骨更加入味，可以在焯水的时候加入葱姜蒜和料酒等调料，这样可以让排骨更加香味浓郁。
另外，如果要让排骨更加入味，可以在焯水的时候加入葱姜蒜和料酒等调料，这样可以让排骨更加香味浓郁。