扇贝面的做法如下：
准备食材：挂面一把、大虾4个、扇贝10个、黄瓢蛤半碗、盐1.5茶匙、香菜少许、葱姜蒜少许、料酒一茶匙。
先处理扇贝，洗干净入锅加盐加水煮熟。
放凉取肉，去掉扇贝里的黄，冲洗干净备用。
大虾去掉虾毛，开背去掉虾线，黄瓢蛤冲洗干净备用。
锅里放入少许的底油，放入葱姜蒜爆香。
下入白菜丝翻炒至出水。
倒入热水煮沸。
加入扇贝肉、大虾和黄瓢蛤，煮10分钟。
淋入打散的鸡蛋液。
加盐调味。
撒上韭菜段。
最后撒上白胡椒粉关火。
手擀面热水下锅煮熟捞入碗中。
浇上做好的海鲜卤即可。
通常在做扇贝面疙瘩的泉常做法是：先把翩洗净并配上葱姜和料酒，然后可以清蒸至7层熟，面疙瘩烧至7一8层熟时再把扇贝下锅至烧熟即可等。
主料 面粉 200g 鮮贝 10只 黄瓜 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 。
步骤 1.扇贝 黄瓜鸡蛋。
2.将扇贝去壳切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将扇贝、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。