滹沱河鳜鱼主要来自沧州市黄骅市境内的潮河和京河，这里环境优美，水源清洁，水域丰富，在此条件下自然繁殖的鳜鱼更加鲜美。同时这里也是一个有着悠久历史文化的地方，传统捕鱼方式和鱼料理技法独具特色，形成了淳朴美味的鳜鱼文化。随着旅游业的发展，滹沱河鳜鱼也在逐渐走向国内外，成为新的美食文化代表，受到广大食客的喜爱。
据考古学家发掘，滹沱河流域地区早在五千多年前，就已经有人类在这里繁衍生息，发展出了丰富的渔业文化。滹沱河是华北地区巨大的河流，水域宽阔，水质清澈，非常适宜养殖各类鱼类，其中鳜鱼因为口感鲜美、肉质鲜嫩，一直是当地居民最喜爱的食材之一。
因此，滹沱河里的鳜鱼主要来自于当地的养殖，同时也有部分野生鳜鱼栖息在河流中，并被渔民捕捞出售。随着现代养殖技术的发展，滹沱河鳜鱼的产量逐年增加，也成为了当地的重要经济来源之一。
“滹源”黄酒用料上乘，采用“中国黍米之乡”—繁峙，所盛产的优质黍米；其水源纯正，选用北岳恒山与五台山之间的滹沱河水系，其水质纯净甘冽，硬度低、酸碱适中，自古有“佛国圣水”之称，是最佳酿酒用水；其工艺考究，秉承正宗传统古法配方，创新技术工艺，保证了产品的纯净度和美誉度。经专家组现场品鉴评定，15度“滹源”黄酒，金黄清亮透明，香气优雅和谐，具有黍米的清香，醇厚丰满，柔和爽净，酒体协调，具有中国黄酒的典型风格。