用料
糯米粉 适量
南瓜泥 适量
芝麻馅料 适量
步骤 1
选择水磨糯米粉
步骤 2
选用新鲜的南瓜蒸制
步骤 3
将炒至好的芝麻跟红糖一起磨成芝麻粉，
步骤 4
香的鼻子要掉了啊，哈哈
步骤 5
将刚蒸出来的南瓜泥跟糯米粉混合，切记，不要一次性放入太多的南瓜泥，适量的慢慢的跟糯米粉融合，看你做多少糯米粉，我这次用了袋装的500g糯米粉，南瓜泥这次水分有点大，过滤了水后大概在230g左右的量，这种还是需要看大家在揉面团的状态
步骤 6
南瓜面团这种状态就可以了。
步骤 7
包裹馅料，分好面团（如果不嫌麻烦，每个面团在40-50克左右最佳）包裹的馅料尽量多点，口感更好，我这次是36g的面团，有点小了，。爱吃甜的可以包裹料理时候再加点糖。
步骤 8
我这次做了32个，做好一层后放一层保鲜膜隔开，不然会黏住。直接冷冻就可以，等到硬了就分装到保鲜膜里，放冰箱冷冻
步骤 9
冷冻的南瓜饼，直接放电饼铛开中大火。在加热过程中翻面下。看饼的厚度大小，我这次做的薄，大概在5分钟左右。
步骤 10
无油版电饼铛南瓜饼。
做法如下
食材：
南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。
2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。
4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。
5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。
6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。
南瓜饼是一种美味的点心，摆盘时注重色彩搭配和造型可以让南瓜饼看起来更加诱人。以下是一些摆盘技巧：
1. 色彩对比：可以在盘子中间放上一些绿色蔬菜，如生菜、薄荷叶或者黄瓜片，作为背景，让橙色的南瓜饼更加突出。
2. 叠放效果：将南瓜饼按照不同的方向叠放起来，形成一个小塔的形状，这样看起来有层次感，也很吸引人。
3. 花样摆放：可以将南瓜饼切成不同的形状，如半圆形、三角形或者心形，然后按照一定的图案摆放在盘子上。
4. 点缀装饰：在盘子周围撒上一些芝麻、椰蓉或者糖粉，增加视觉效果，同时也能增添风味。
5. 餐具搭配：选择与南瓜饼颜色相衬的餐具，如棕色或深绿色的餐盘，可以使整个摆盘看起来更加和谐。
6. 配料搭配：如果南瓜饼是甜的，可以搭配一些酸甜的果酱或蜂蜜；如果是咸的，可以搭配一些调味酱，如辣椒酱或豆瓣酱，放在小碟中一同上桌。
7. 灯光效果：如果是在家庭聚会或者晚宴上，可以通过调整灯光来增加食物的吸引力，柔和的光线会让食物看起来更加美味。
总之，摆盘不仅仅是为了美观，还要考虑到实用性，确保食物方便取用，避免过于复杂的摆盘导致食用不便。