答：臭屁醋是用成腊的腊渣用封存发酵半年以上，待到特臭后用作母料制作臭屁醋所以很臭，但是闻着臭吃起来很香柔和厂深受很多人喜欢。
臭屁醋并没有黄色和白色之分，应该是指米醋和白醋。
米醋是以大米为原料酿制的醋，颜色通常是透明或微黄色，有一股清爽的酸味和香气。米醋酸度较低，口感相对温和。
白醋是以粮食和豆类为原料酿制的醋，比如大米、小麦、玉米等。颜色通常呈透明或微黄色，也有
用料：臭屁醋适量 猪脚一个 姜两大块 黄豆适量 头菜一小棵
步骤 1
把臭屁醋拿出来，放在瓦煲里
步骤 2
黄豆在铁锅里炒一会儿
步骤 3
猪脚飞水，放进瓦煲里，姜去皮切块，和黄豆一起放进猪脚醋里
步骤 4
头菜洗干净，切小块，也放进瓦煲里，大火烧开转小火，煲一个半小时，就可以喝了