水煎包作为一种传统的中式小吃，其营养价值主要取决于馅料和面粉的配比。一般来说，水煎包含有丰富的碳水化合物，这是人体主要的能量来源。同时，它还含有一定量的蛋白质、脂肪和纤维素，这些对于维持身体的正常功能都非常重要。
具体来说，如果水煎包的馅料包含肉类，如五花肉，那么它就提供了丰富的蛋白质和脂肪，以及必需的脂肪酸和矿物质。如果馅料包含蔬菜，如韭菜，那么就会增加膳食纤维和维生素的含量，有助于促进消化和维持健康。
然而，需要注意的是，虽然水煎包有一定的营养价值，但因为它通常含有一定的油脂和盐分，所以不能过量食用。特别是对于需要控制热量、脂肪和盐分摄入的人群，如水煎包作为主食的一部分，应注意适量。
总的来说，只要适量食用，水煎包是一种既美味又具有一定营养价值的食品。同时，不同的馅料和烹饪方法也会影响其营养价值，因此可以根据自己的口味和需求进行选择。
水煎包的皱面儿（褶子）应该从下放，即让打了褶子的一面接触煎锅。这样做的原因是为了让褶子朝下的生煎底部包子皮既有油煎的脆香，又吸足了香浓的酱汁，成为整个包子的精华所在。
褶子朝下的生煎通常是半发面或是未发的"死面"，没有经过发酵的面皮打褶部分口感会非常干硬，把打褶的一面朝下经受煎烤，原本食之无味的部分顿时被赋予了新的活力，变得焦香酥脆，成为了生煎最美味的部分。
在煎制过程中，褶子朝下的生煎因为褶子那一面比较厚，可以在煎制的过程中形成脆底，会有比较好的口感，出锅时也不容易破。
首先，将水倒入铝锅中，并加热至水沸腾。
接着，取出下部铝网，放入已经包好馅料的水煎包，将上部铝网盖上。
将水煎包放在铝锅上蒸煮，同时用勺子轻轻推动水煎包，使其均匀受热，大约3-5分钟后，可以闻到香味，用勺子将包子从铝锅中取出，放入盘中，即可享用美味的水煎包了。记得在放入包子前，要先将蒸盘抹上少许油，以免粘连。