绥江地处滇东北最北端，金沙江下游南岸，海拔280—2054米，金沙江过境流程82公里。境内多良田大坝，峻岭崇山，特殊的地形地貌，形成了辖内亚热带、南温带并存的季风性立体气候，加之川、滇文化、荆楚文化和夷文化的彼此交融及灵山秀水的相互濡染，因而形成了自己奇特的风士人情和文化礼仪。
昭通绿豆糕
昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品，在云南颇有名气。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
二，昭通酱
昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。史籍记载，昭通酱早在西汉时期就已有生产，因而昭通在历史上就有“酱乡”之称。因昭通与四川毗邻，在传统酿制黄酱的基础上，吸取了川味食品麻辣的特点，用龙洞泉水酿制成具有独特风味的昭通酱。