豆沙月饼可以常温保存约为2周左右。月饼属于糕点类食品，含有高糖分和油脂，易受空气、湿度、细菌、霉菌等因素影响而变质。
因此，保存豆沙月饼要放置在通风干燥、避光的地方，避免阳光直射、高温潮湿和接触其他异味食品。
如果想延长月饼的保质期，可以把月饼放入密封袋中，存放在冰箱中，可延长约1个月左右。但是，取出后要将月饼放在室温下解冻，不要直接食用。
答；豆沙春卷的热量〔256大卡〕
春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙（5ml），油300g(实耗20g)
基本制作方法
1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处抹些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分即可。
豆沙有点味了 ？
答案是不能吃了， 已经属于变质或者发霉的食品， 就会产生异味 ，吃下去了会有害身体健康 ，所以应该吃新鲜现制的食品 。