甲醛是一种有刺激味的有毒气体，在泡过甲醛的水果中可能残留甲醛，但是是否会产生气味要看具体情况。如果水果中甲醛的浓度较低，则可能不会有明显的气味。但如果甲醛的浓度较高，则可能会有刺鼻的气味。甲醛泡过的水果不仅存在安全隐患，还可能影响口感和营养价值，因此建议不要食用泡过甲醛的水果。
有气味
因为甲醛可以与水反应生成甲醛水溶液，这种溶液具有刺激性气味。因此，如果水果被甲醛泡过，它们可能不会直接散发出甲醛的气味，但如果水果表面残留有甲醛水溶液，可能会带有一定的刺激性气味。
由于甲醛对人体健康的潜在风险，许多国家和地区已经禁止在水果保鲜中使用甲醛。消费者在购买水果时，应选择信誉良好的商家，并注意水果的外观、气味和质地，避免购买表面有异常气味或损伤的水果。如果对水果的安全性有疑虑，可以通过清洗、削皮等方法减少可能的风险。