菠萝酒中的菠萝不能食用。

因为在制作菠萝酒的过程中，菠萝会被浸泡在酒精中，酒精会将菠萝中的营养成分和味道提取出来，而菠萝本身则会失去营养价值和口感。

此外，菠萝酒中的酒精浓度较高，食用菠萝会增加酒精的吸收速度，对身体健康有害。

如果想要食用菠萝，可以选择新鲜的菠萝果肉，营养丰富，口感鲜美。

以下是食用菠萝的步骤：

1. 选购新鲜的菠萝，外皮应该呈现黄色或金黄色，果肉应该有弹性，没有软烂的感觉。

2. 将菠萝去皮，切成适当大小的块状。

3. 去除菠萝中的硬芯，只食用果肉部分。

4. 可以直接食用，也可以加入沙拉、果汁等食品中。