回答：湖南人做饭往锅里刮的是锅巴。锅巴很好吃，很有嚼劲。以前柴火做饭都有锅巴。现在用电饭锅煮饭，很少有锅巴了。除非特意把时间调长。
是一种被称为山胡椒或木姜子树的植物。
这种植物在当地被广泛用作调味料，类似于桂皮在烹饪中的作用。做菜放木屑一般都是香料 常用的有白芷，甘草等 炖肉可以大块加入锅里，也可以磨成面使用。
湖南人取暖神器的首选是电暖气和热风机。由于湖南冬天相对温和，气温较冷的时候一般在10摄氏度左右，所以电暖气和热风机的温度可以满足绝大部分居民的需求。
除此之外，一些老年人或者偏向旧式的居民还会使用火炉或电烤炉进行取暖，但这些设备不仅不安全且耗能巨大，因此已逐渐淘汰。总的来说，电暖气和热风机是湖南人冬天取暖的最佳选择。