开花店的利润要看多个因素，如经营管理、市场需求、竞争环境等。但总体来说，如果经营得当，开花店可以是一个相对较为赚钱的行业。

花店的主要收入来源包括销售花卉、植物、花束、花篮等花艺产品，以及提供花卉租赁、婚礼布置、活动装饰等服务。在市场需求较大的情况下，花店可以通过提供高品质的产品和服务，吸引更多的客户，从而实现较高的利润。

开花店也面临着一些挑战和风险。例如，花卉市场竞争激烈，需要不断创新和提升服务质量来吸引客户；

花卉行业也存在着价格波动、季节性需求变化等不确定性因素，需要经营者具备一定的市场敏感度和风险管理能力。

所以，如果想要开花店并获取较高的利润，需要认真考虑市场需求、竞争环境、经营管理等因素，并制定合理的经营策略和管理计划。

也需要不断学习和提升自己的花艺技能和经营管理能力，以适应市场的变化和需求的变化。