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白菜切丝
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胡萝卜切丝
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锅烧热加油
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加入胡椒炒香
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切好的菜装盆、加盐（因为是腌制、所以盐要稍稍多放点）
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加入炒香的花椒、连油一起倒入
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加入辣椒圈
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拌匀、拉上保鲜膜、放入冰箱、腌制两小时、白菜变软完全入味
9/22
发泡木耳
10/22
火腿切成小块
11/22
发泡好的木耳、用微波炉加热一分钟
12/22
取盆加入木耳和火腿
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两小时候取出白菜用清水冲洗两遍
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控水、然后用手摶去多余水分
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火腿里加入盐
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加入醋
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加糖
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加胡椒粉鸡精
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加香油
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拌匀
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加入备用的白菜拌匀
最后一步
盛盘
首先需要将鲜牛筋清洗干净，然后用开水焯烫，去除血水和异味。
然后将焯过水的牛筋切成适当大小的块状。
接着，将青红辣椒和小米椒切成细条状备用。
锅内倒入适量的油，加入姜蒜和豆瓣酱爆香。
随后加入牛筋块煸炒至微焦。
再加入适量底汤，盖上锅盖焖煮至牛筋软烂。
最后加入青红辣椒和小米椒，翻炒数下即可出锅。这道双椒炒卤牛筋口感酥脆辣香，是一道很适合搭配饭食的美味佳肴。
用料：鸡蛋5个、青椒60克、红椒60克
步骤：
1.鸡蛋5个打散，搅拌均匀
2.青红椒洗干净，洋葱我用了半个，可随意改变
3.青红椒，圆葱都切成小丁，不用太碎
4.切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中，同时加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀
5.加入5小碗开水，搅拌一下
6.入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可