浸泡黄豆时间不够，或浸泡时间过短，研磨出的豆浆会影响豆腐的制作。煮浆时间不充分，可能会导致泡沫过多或无法充分杀死一些微生物，影响豆腐质量。
点浆的过程中，如果加入时速度过快，可能产生块状物体，影响豆腐的制作，点浆温度过高过低都会影响豆腐质量。倒入模具中准备定型。
如果包步密度太小，豆腐的水分无法渗出，会影响豆腐的质量口感；豆腐包布应该经常清洗，保持干净卫生。
豆腐成型，成型过程中压力过大或过小，压榨时间的长短，都会影响豆腐口感及形状。
豆皮是一种常见的豆制品，以下是一种简单的豆皮制作方法：
材料：
1.豆浆：500 毫升
2.盐：1 小勺
3.凝固剂（如石膏粉或卤水）：适量
步骤：
1.将豆浆倒入锅中，加热至 80-90°C，期间不断搅拌，防止豆浆糊锅。
2.加入凝固剂，搅拌均匀。凝固剂的用量根据豆浆的浓度和凝固剂的种类而定，一般石膏粉的用量为豆浆重量的 0.2%-0.3%，卤水的用量为豆浆重量的 2%-3%。
3.将豆浆静置 15-20 分钟，让其自然凝固。
4.在豆腐模具中铺上纱布，将凝固好的豆浆倒入模具中，用纱布将其包裹好。
5.将模具放在重物上，压制约 30 分钟，使豆皮中的水分压出，形成豆皮。
6.将压制好的豆皮取出，切成适当大小即可。
需要注意的是，豆皮的制作过程需要一定的技巧和经验，如果第一次制作不成功，可以多尝试几次。另外，豆皮的质量和口感也与豆浆的质量和凝固剂的用量有关，可以根据自己的喜好进行调整。