熬中药的禁忌是忌用铜、铁、铝等金属锅具，不可违反“先煎”“后下”规律。
熬药的器具，一般以砂锅和瓦罐为好，搪瓷锅次之，忌用铜锅和铁锅，因为铜锅和铁锅会与中药里面的一些有效成分起化学反应。
即首先將砂鍋清洗干淨，然後在裡面加入适量的清水與大米混合幵火慢慢燒幵，燒開後轉小火繼續燒，直到燒幵形成的米湯覆蓋了整個砂鍋，關火後待砂鍋冷卻了，用清水將砂鍋清洗幹淨，擦幹水份后將需要煎煮的葯材放里面加冷水浸泡半個小時後開小火煎藥
材料：
鸡蛋2个、食盐适量、香葱3根、胡椒粉适量。
做法：
1. 鸡蛋打入碗中加少许盐和清水搅匀备用；
2. 烧热锅倒入油，待油温5成热时，将鸡蛋液慢慢倒入锅中；
3. 小火慢煎至一面金黄翻面继续煎另一面，再煎一会儿即可出锅；
4. 最后撒上点胡椒粉和香葱花装饰一下即可完成。