1. 准备材料：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油。
2. 将豆腐干切成小块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入豆腐干煎至两面金黄色。
4. 捞出煎好的豆腐干，控油备用。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入辣椒粉和花椒粉，小火炒香。
6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
7. 将炒好的辣椒粉和花椒粉倒入煎好的豆腐干上，拌匀即可。
湖南酱干具有麻辣味道和香脆口感，非常适合作为下饭菜或零食。你也可以根据个人口味调整辣度和盐度。祝你制作成功，享受正宗的湖南酱干！
大棒骨洗净从中间剁开，锅里烧开水，把大棒骨放入焯水去血沫。
焯好的棒骨捞出沥水备用，另起锅热油爆香花椒、八角、香叶、桂皮，然后锅中取出香料只留油。
放入冰糖炒出糖色，放入黄酱和甜面酱炒匀。
放入棒骨炒匀后倒入高压锅。
放入切好的苹果和葱、姜、蒜。
倒入料酒和老抽，加开水高压锅炖20分钟即可出锅。
仙都酱板鱼！
仙都品牌成立于2010年5月11日，隶属于醴陵市仙都辣酱鸭加工厂，醴陵市仙都辣酱鸭加工厂地址位于湖南，仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇，色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质筋道、鲜辣诱人，看起来不起眼，闻起来却很香，让人急于品尝;其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”。