将226克软化黄油和113克糖粉搅拌至蓬松，加入一个鸡蛋和一茶匙香草精，继续搅拌均匀。
将226克面粉和1/2茶匙盐混合，过筛到黄油混合物中，搅拌至面团刚成型。
将面团分成两半，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟。
将面团擀成3毫米厚的面片，用饼干模具切出想要的形状，放入烤箱180度烤10-12分钟，或至边缘开始变色。 将饼干放在烤架上冷却。
准备材料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉60克、全蛋液30克、盐1克。
黄油软化后加入糖粉、盐，打发至体积稍微膨大，呈羽毛状。
倒入全蛋液，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌成面团。
把面团擀成厚薄均匀的面片，用刮板切成均匀的长条。
取其中一条，两端往相反的方向拧。
把两端合并，捏紧。
依次做好所有的饼干，排入烤盘，中间要留有空隙。
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。