羊肉在0度到零下5度的条件下，可以保存3-4天。如果放入-25℃的环境中可以保存8个月左右。
为了防止羊肉因失水而造成汁液流失，口感干涩、肉质发柴等现象，储存羊肉冷冻库的相对湿度须控制在80%-85%。
1 可以使用立耳器
2 羊的耳朵形态与人类相似，都具有耳廓、外耳道、中耳和内耳等结构，因此羊也可以使用立耳器。
3 使用立耳器能够检测羊的听力问题，及时发现并治疗，有助于提高羊的生产效率和生活质量。
若冬天温度为0～5度,生羊肉保存3～4天后会变质;若冬天温度低于0度,生羊肉变质的时间比4天更长一些;
若冬天温度高于5度,羊肉变质的时间比4天更短一些。 冬天室外如果温度能够保持在0℃～5℃之间的话,生羊肉可以保存3～4天左右的时间。