猪肚是一种营养丰富的食材，煮制方法多种多样。以下是一些常见的煮制方法，可以让猪肚更加美味营养：
1. 炖汤：将猪肚洗净切块，与排骨、鸡肉等一起炖汤，加入适量的姜片、料酒和盐等调味料，炖至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚汤味道鲜美，营养丰富。
2. 红烧：将猪肚洗净切块，用油煎至两面金黄，加入适量的酱油、料酒、糖和姜片等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚口感鲜嫩，味道醇厚。
3. 炖菜：将猪肚洗净切块，与白菜、豆腐等一起炖菜，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，炖至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚菜肴味道鲜美，营养丰富。
无论采用哪种煮制方法，都需要注意煮制时间和火候，避免煮制时间过长或火候过大导致猪肚变硬。此外，为了去除猪肚的异味，可以在煮制前用盐和面粉反复搓洗几次，然后用清水冲洗干净。
煮猪肚时不要放盐。
煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为你锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，你要将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是你刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬，绝对值得一试哦。
萝卜猪肚汤
材料:
猪肚片150公克，白萝卜块280公克，红萝卜块80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少许，水750㏄，罐头高汤250㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，冰糖少许
做法: 1.取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入猪肚片与白萝卜块煮约15分钟。
2.于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片，煮至再度滚沸后，转小火盖上锅盖，续煮约15分钟。
3.于作法2的锅中加入盐、鸡粉、冰糖拌匀，起锅前加入香菜即可