中午或下午均可吃。
腊八节是腊月里的第一个重要节日，所以在这天家家户户都会包饺子。饺子在我国自古以来就是吉祥团圆的象征，腊八节吃饺子，寓意一家人在一年里都可以健健康康、团团圆圆、热热闹闹、吉庆祥和。
腊八节是云南传统节日，人们通常会食用一种特别的食物——腊八粥。这种粥是以腊八节为名的，主要成分是腊八豆、米、红枣、莲子、桂圆等多种材料，经过长时间的熬煮而成。
腊八粥既能温暖身体，又能补充体力，更有助于清理肠胃，是一道非常营养且美味的传统节日食品。此外，云南还有一些地方会食用腊八节的糯米饭、素斋等传统食品。
每年的腊月初八，就是我们过的传统节日腊八节，在这个日子里吃腊八粥，腌腊八蒜用的醋是米醋，酸甜可口既开胃又消食