首先将肉剁成末，加入葱姜蒜和调料拌匀，放置一边腌制。
然后将面粉和水混合成面糊，用平底锅将其煎成薄饼备用。
接着将打散的鸡蛋液倒入平底锅中，待蛋液稍微凝固后，用铲子将薄饼和蛋液翻转，放入事先腌制好的肉末，将其卷起。
最后将其连同锅中余下的鸡蛋一起翻炒即可出锅。这样制作出来的湖南蛋卷肉香气扑鼻，口感鲜美，是一道传统的湖南特色美食。
湖南株洲籍的名将包括：
1、杨得志：原名杨敬堂，株洲县人，中国人民解放军上将。1911年1月3日生于湖南省醴陵县南阳桥(今属株洲)三望冲一个铁匠家庭。1928年10月加入中国共产党。参加了长征，并在抗日战争中担任重要职务。1955年被授予上将军衔，曾任国防部副部长，解放军总参谋长等职。
2、宋时轮：醴陵枫林市乡人，中国人民解放军上将。1907年出生，曾任志愿军副司令员、第九兵团司令员、军事科学院院长。1955年被授予上将军衔。
3、陈明仁：醴陵南桥镇人，原国民党第七兵团、第一兵团司令官，中将。在长沙起义后，任湖南省临时人民政府主席，后任解放军二十一兵团司令员和五十五军军长，1955年授解放军上将军衔。
4、耿飙：醴陵黄獭嘴人，中国共产党的优秀党员，无产阶级革命家、军事家、外交家。历任国防部长、国务院副总理、政治局委员、全国人大副委员长。
男方准备的物品：
聘金：聘金分为大聘和小聘，通常要用红包包起来，订婚和结婚时一样，都需要准备聘金。
聘礼：聘礼一般分为六件式和十二件式，男方需要根据自身条件来选择，并在订婚当天送到女方家。
酒席礼：订婚酒席通常由女方家主办，男方需要提前估算并准备好女方家的办酒席费用，然后用红包转交给女方家。
媒人礼：男方会给媒人一定的礼金，具体的金额取决于女方的意愿。
男方亲友团：订婚当天，男方需要有亲朋好友前往女方家，数量可以是6个、10个或12个。
首饰：订婚当天，男方将订婚戒指送给女方，同时婆婆也会为未来的准媳妇送上见面礼。
订婚的流程：
双方父母商议：订婚是结婚前的意见大事，也是双方父母正式见面的重要时刻，因此订婚的各项事宜关系到双方关系的建立，同时也是两个人结婚前的重要基础。
下聘礼：现在聘礼基本包括四金和礼金等，但这些都是根据男方的家庭经济情况来决定。下聘礼时，双方会交换订婚戒指。
订婚场所：订婚的场所可以在男方家里或酒店举行，但应选择一个适合双方父母商谈的环境。
其他习俗：
双方家长见面：男方邀请女方家庭去男方家里做客，女方家庭也可以邀请男方家庭去做客，主要目的是了解双方的家庭情况和人品。
见面礼：男方父母会给女方及其家人一些见面礼，如现金和一些贵重礼品。收到见面礼意味着双方不能再与其他人相亲。
订媒（订婚宴）：男方父母准备酒席，女方携父母及所有亲戚共同参与，讨论结婚的相关事宜，如日期、三金、彩礼、房子、装修等。