杂粮粘豆包的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整,以下是一种常见的配比供参考:
红豆10克、黑米5克、小米10克、红枣十几颗、葡萄干一把、糯米粉10克、绿豆10克、五色糙米10克、高粱米10克、玉米半根、花生1把、白糖3勺。
请注意,以上配比仅供参考,可以根据自己的口味适当增减食材的用量。
首先,选择好杂粮。在煮杂粮粥之前,需要将各种杂粮混合在一起,比如糯米、高粱米、小米等。
同时,最好提前将杂粮放在清水中浸泡2到3个小时,这样能使粥更烂。其次,加热温度要足够高。将浸泡后的杂粮放入炖锅中,加足够的水,放入葱姜和适量的油,然后点火煮沸。接着,将火调小,慢慢煮至软烂即可。