不能。保存期限比较短，不能长时间保存会变质无法食用，蛋挞皮尽快食用不超过5天，否则会变质无法食用和制作，尽量低温保存。
不能
蛋挞皮冷藏一个月不能再用：
1. 冷藏时间过久易导致变质：蛋挞皮冷藏一个月一般不能再使用。
2. 蛋挞的保存时间：室温约2天，冰箱冷藏室约4天，冷冻约半个月。
不能用。
当然，和保存方式有关，熟蛋挞用保鲜膜包好后放入冰箱保存，可以有三到四天的保质期。生的蛋挞放入冰箱，挞水和挞皮分开存放的话，挞皮的保质期较长，能达到三到四个月。蛋挞液放在冰箱冷冻室冷冻可以保存三天左右。
1、做蛋挞皮在擀的时候很容易碎，铺蛋挞皮会有部分地方破掉，这时候可以取少量的挞皮补在破的地方，稍微补一补，按一按，它们就能重新很好的结合在一起，出炉后完全看不出来。
2、可以在生蛋挞皮上倒入布丁液，先烤挞皮，主要为了防止液体将挞皮浸湿的比较严重。