内蒙武川庙沟村，山高水清物产丰。

珍馐美味无其数，莜面特产最有名。

未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿。

百吃不厌人人爱，问候不用细打听。

一方水土一方人，酒香不怕巷子深。

土房柴扉农家院，菜园棚圈连粮囤。

家中摆着红躺柜，山墙一溜米面瓮。

切刀案板粗瓷碗，铁锅竹笼镜拼拼。

日上三竿天不早，烧水和面动厨工。

人好人赖全看心，莜面好赖全说精。

五味俱全盐唱红，茶饭好赖看女人。

现纳白菜家做醋，勺头油炝扎蒙蒙。

山药丝丝姑姑英，耍水盐汤瞪眼清。

油炸辣椒紫皮蒜，小葱芫荽碎纷纷。

带刺黄瓜刚离蔓，七寸豆角待抽筋。

凉拌茄子一色紫，新割韭菜现针针。

妈妈生来厨艺精，蒸煮汆烙样样通。

姐姐祖传有灵性，手搓鱼鱼赛飞龙。

嫂嫂学艺长慧心，窝窝卷成圪筒筒。

大娘窜门逞日能，抹刨扎子快如风。

上门客人二妗妗，饸饹练就绝世功。

苦菜囤囤我最爱，清热泻火还养生。

二股风匣拉得猛，霎时就把莜面蒸。

红柳干柴火焰硬，急火爆蒸七八分。

出笼莜面烩酸菜，炕上刮起龙卷风。

喝上一碗子母水，原汤原食汗津津。

放下筷子抹抹嘴，肚皮滚圆打饱声。