如下好处
吃苦荞麦的好处是可以有效的，降糖有饱腹感苦，荞麦营养丰富，坏处是有的时候可能不好吃，造成人食量，食欲下降等相关的因素。
苦荞饼是毕节的特产。毕节的苦荞是一道很有名气的美食，其原材料主要是苦荞和自发粉。苦荞饼不仅是美食，而且营养价值也很高。
是苦荞麸皮粉
苦荞片是苦荞麦面粉制作的，是云南特色美食，通常是用热油炸至酥脆后食用，药食两用，比甜荞麦的营养价值更高，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分。
将苦荞麦片置于碗中，加入热水、热牛奶或热豆浆冲泡5分钟左右，便可享用到高营养的早餐。还可根据个人的喜好加入鸡蛋、盐、糖、果干等，来满足不同口味的需要。