30分钟
材料：巴沙鱼翅、生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精。
步骤：将巴沙鱼翅切块，用开水焯水后捞出备用。热锅冷油，加入姜葱炒香，放入巴沙鱼翅煎至两面金黄。加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀后加水烧开，转小火炖煮30分钟即可。
巴沙鱼翅是来自河里的鱼，具体来说是来自越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域的巴沙鱼。巴沙鱼翅可以作为食材用于干锅鱼翅、烤串鱼翅、火锅等多种料理中。
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巴沙鱼（Basa）的肚子里是它的肠道和内脏器官，包括胃、肝、胰腺、肺、肾和生殖器官等。
这些器官扮演着重要的生理作用，如肝脏有解毒和分解脂肪的功能，胃则负责储存和消化食物等。此外，巴沙鱼也可能会吃一些小型无脊椎动物、浮游生物和小型鱼类等。尽管鱼的肚子里充满着这些身体器官和食物，但人们在食用巴沙鱼时通常会把鱼内脏清空，保证食品卫生和安全。