是的，米村拌饭是延吉的特色美食之一。它是一道以米饭为主料，再加入多种蔬菜、肉类或海鲜等配料拌炒而成的美食。米村拌饭因其浓烈的朝鲜族传统风味而闻名，成为延吉市的特色美食之一。它的制作方法简单，原料新鲜，口感独特，受到当地居民和游客的喜爱。因此，可以说米村拌饭是延吉的特色美食之一。
目前没有官方确认米村拌饭是否换酱。但是，根据近期在社交媒体上的讨论和评论，不少人提到米村拌饭的酱料味道有所变化，可能是换了酱料。然而，也有人持有不同的看法，认为酱料并没有变化。因此，目前还没有确凿的证据证明米村拌饭是否换了酱，需要继续关注相关报道和信息的更新。
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发源于吉林延吉的米村拌饭，是一个主打朝鲜族美食的连锁快餐品牌。
2017年才有60家门店的它向华北一路进军，今年全国门店已经超过900家。在2022年疫情期间，米村拌饭也没有停下，反而实现了门店数量的翻倍。