根茎类食物有很多，包括百合、荸荠、慈姑、山药、甘薯、胡萝卜、马铃薯、藕、花生、芋头、竹笋等。这些食物中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等，可以为人体提供能量和营养，维持身体健康。
根达菜在河北的种植时间通常选在春季，特别是4月份左右，这是比较合适的种植时期。根达菜喜欢温暖的环境，而春季的气温逐渐回升，有利于种子的发芽和幼苗的生长。此外，春季的降雨也适中，能够满足根达菜生长所需的水分。
请注意，具体的种植时间可能受到当地气候条件、土壤状况以及种植技术等因素的影响，因此建议根据当地的实际情况和农业技术人员的建议来确定最佳的种植时间。
同时，在种植根达菜时，还需要注意选择适宜的土壤、进行科学的施肥和灌溉管理，以及及时防治病虫害，以确保根达菜的健康生长和高产。
总的来说，河北地区在春季种植根达菜是比较合适的，但具体的种植时间还需根据当地实际情况来确定。
根的食物种类丰富多样，包括马铃薯、胡萝卜、甜菜、芹菜、洋葱、姜、大蒜等。这些根类食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。
马铃薯是世界上最重要的主食作物之一，富含碳水化合物。胡萝卜和甜菜富含β-胡萝卜素和维生素C，对眼睛和皮肤健康有益。此外，洋葱、姜和大蒜具有抗氧化和抗炎作用，对免疫系统有利。因此，根类食物在均衡饮食中扮演着重要的角色，有利于人体健康。