电饭煲会在煮米饭的过程中，当饭的水分被吸干，锅底的温度上升到103度时，磁钢会失磁而自动跳开，进入保温状态。这个时间和煮饭的多少以及水的多少有关。如果饭多，煮开的时间就会长；水太多，需要煮干才会使温度上升。所以，电饭煲跳到保温的时间取决于饭量和水量。
陶瓷材质的电饭煲相比316不锈钢的电饭煲优点在于陶瓷具有更好的保温性和非黏性，且不会产生任何化学反应，成为健康环保的选择。
而316不锈钢的电饭煲则较为耐用和易清洁，同时具备一定的隔热性能和耐腐蚀性能，可根据自身需求选择适合的材质。无论选择哪种材质的电饭煲，都应具备品质稳定、安全可靠、易于操作等基本要求。
电饭煲使用前的处理步骤如下：
1. 清洗内胆：将电饭煲的内胆取出，用清水彻底清洗一遍，确保内胆干净无异味。
2. 清洗外壳：用湿布擦拭电饭煲的外壳，清除灰尘和污渍，保持外观整洁。
3. 清洗配件：将电饭煲的配件，如蒸盘、蒸架等，取出清洗，确保无污渍和残留物。
4. 接通电源：将电饭煲的电源插头插入插座，确保电源正常。
5. 预热处理：将内胆放入电饭煲中，加入适量清水，按照电饭煲说明书上的操作步骤，选择煮饭模式进行预热处理，一般建议预热2-3次，以去除新机的异味。
6. 清洗水：预热完成后，将预热时用的水倒掉，再次用清水冲洗内胆，确保内胆干净。
7. 准备食材：将要煮的米饭或其他食材准备好，放入内胆中，按照电饭煲的使用说明进行操作，开始烹饪。
需要注意的是，不同品牌和型号的电饭煲可能操作略有不同，具体还是以使用说明书为准。另外，在使用电饭煲时要注意安全，避免触电和烫伤等意外发生。