钓海鲶鱼用75克的铅坠。每年的10月份是垂钓海鲶鱼的最佳季节，过早鱼小，过晚天气太冷，手沾海水手爱裂口。这个时候我会带上三支三米上的海竿，大轮，八号线，十五号伊士尼大钩，七十五克铅坠，海鲶鱼的食性吃荤，不论海里的还是陆地的，只要是肉就吃，即便是同类的肉也吃，所以钓它可用瘦猪肉、牛肉、鱼肉、沙蚕等都可以。
原料：鲜活鲶鱼一条，京葱叶250克，白芝麻5克，葱花10克。
调料：A料（料酒、蜂蜜各200克，番茄沙司、李锦记海鲜酱各500克，李锦记排骨酱 250克，李锦记叉烧酱750克），色拉油40克。
制作：
1、鲶鱼宰杀制净，直刀切成厚0.4厘米的片。
2、京葱叶洗净，切成长2—3厘米的段。
3、把A料混合均匀成鲶鱼料，待用。
4、客人点菜时，取鲶鱼片350克，加入鲶鱼料30克抓拌均匀。
5、取铁板或煲仔，放在煲仔炉上，撒入切好的京葱叶铺平，淋入色拉油，再将拌匀酱料的鲶鱼片平铺在葱叶上，盖上盖子，中火加热3分钟。
6、3分钟后揭盖，取调好的鲶鱼料20克，刷在鲶鱼的表面，盖上盖子，中火继续加热2分钟。
7、2分钟后再次揭盖，在鲶鱼表面刷鲶鱼料20克，盖上盖子后加热30秒，揭盖，撒入白芝麻、葱花，盖上盖子即可走菜。
好钓，因为用生猪肝是可以钓鱼的，主要钓鱼对象是：鲶鱼、甲鱼、塘角鱼、黄颡鱼、罗非鱼、鲤鱼等。
将猪肝用度数高的白酒浸泡一段时间后，再用棒子面或面粉与猪肝混合，最后饵料放到外面吹干，钓鱼的时候直接使用就可以了，饵料长时间储存备用，可以晾干后放到罐头瓶里面，加入干燥剂，随取随用。