红锦鲤变白可能是因为以下原因：
1. 饮食问题：红锦鲤的颜色与其饮食有关，如果饲养者没有提供足够的色素丰富的食物，红锦鲤的颜色可能会变淡或变白。
2. 疾病问题：红锦鲤可能会患上一些疾病，如真菌感染、细菌感染等，这些疾病可能会导致红锦鲤的颜色变淡或变白。
3. 水质问题：水质不良也可能导致红锦鲤的颜色变淡或变白。如果水中含有过多的氨、硝酸盐等有害物质，会影响红锦鲤的健康和颜色。
4. 遗传问题：有些红锦鲤可能天生就没有良好的基因，导致它们的颜色不如其他同种鱼类那么鲜艳。
一、消化不良
锦鲤消化不良是会影响体色的，就像人的肠道一旦不舒服，脸色也会随之变差。肠道事关锦鲤整体健康，所以如果锦鲤体色变淡或消失，就要观察锦鲤是否消化不良，从是否有浮便、食欲如何、肛门是否红肿等细节综合判断。
如果是喂食过多引起的锦鲤消化不良，就要停食一段时间，增加氧气量。如果是环境变化引起的锦鲤消化不良，则需减少喂食，改善水质问题，并投喂用益生菌、大蒜素等促进锦鲤消化。
二、水质酸化
适合锦鲤生活的饲育水酸碱度是偏弱碱，大概在7.3-7.5左右。水质酸化与氨氮等有机物累积过多有直接关系。在锦鲤养殖过程中，导致pH值降低的原因有很多，例如滤材的老化、长期不换水等都会水质中有机物的逐渐堆积增多。这些有机物主要是残食渣的来源和锦鲤排泄的堆积，锦鲤的排泄物在自营性细菌和异营性细菌的作用下的产物是氨和亚硝酸盐以及硝酸盐等有害物质，虽然硝酸盐对锦鲤没有直接的害处。而氨的增多会导致水质的pH值增高，氨在硝化作用下会转变成另一种有害物质亚硝酸盐，这是水质的酸碱度pH值会下降。
所以发现锦鲤体色变差，第一时间测量水质很有必要，如果存在水质酸化的问题，就要及时换水，并用贝壳、珊瑚砂等调节水质。
三、先天体质等其他问题
锦鲤优秀的基因是可以遗传的，如果爱鲤是出自模样非常好的亲鲤，在一定程度上可以放心。但是锦鲤繁殖，同一胎也有无限可能，美与丑的将来性是不一样的。所以怎么挑仍显得尤为重要。有些商家为了让商品鲤更容易售出，会暗暗猛喂色扬饲料，因此造成误判。
鉴赏绯质，一般以橙红与亮红为佳，色质要厚重，切边要利落清晰。
不过，锦鲤体色变淡，也不要太紧张，因为水温也会影响锦鲤的体色。例如水温较高的时候，体色看起来就会比较淡；，在水温低时，体色显的比较浓烈。如果与这样的原因有关，倒不值得紧张。
好养。
红鲤鱼属于锦鲤的一种，同属鲤科。
锦鲤属食性杂性鱼类，适应性好，抗病能力强。是居家饲养观赏鱼的首选。
注意事项：1。水质。没有污染的河水最好。其它雨水，井水·冰水·雪水·泉水【注意温度，不能有太凉】·自来水均可。用自来水要注意晾晒几天，最好时常用木棍搅动，以便排除水中的氯气。紧急情况下可用化学药品【海波】，或在充足的阳光照射下快速搅动水，以便快速排除水中氯气。
2.密度。不能过大，宁稀勿密。
3.饵料投放。先少后多，以5分钟之内吃完为准，每天1--2次。
4.溶氧清洁。有条件的可以购置溶氧过滤器。方便省事儿。
5.换水。最好不要全缸换，半缸就可以了。时间看饲养的密度，一般没有过滤器的冬天15天左右，夏天5天左右。有过滤器的冬天1个月至40天左右，夏天20天左右即可。
6.养鱼要勤快，懒人养不了。